雪蛤又名哈什蚂，学名：中国林蛙。属蛙科两栖类动物，盛产于中国东北吉林、辽宁、黑龙江三省。

林蛙主要生长在长白山脉地势高而寒的地方，以林生野果和昆虫为主食，冬天潜入河川底，长达五个月之久。雪蛤栖息在长白山林海雪原的山林沼泽中，沐春风而生、伴冬雪而眠，生性耐寒，故被称为雪蛤。

雌性林蛙体内的输卵管干品俗称林蛙油、哈什蚂油、雪蛤膏 。

林蛙油营养丰富，具有很高的食用和药用价值，是集食、药、补为一体的珍品，是传统的高级强壮滋补佳品，被誉为长白山四大山珍之一 ，在医学上素有“软黄金”之称，在清代被列为皇宫贡品！历代中医都将其作为“补益元气”的上品。

雪蛤之所以珍贵，还在于这种奇特的蛙类对所生存的环境有着近乎苛刻的要求！

它必须在四季分明、没有任何污染的自然环境中繁衍生息！

正是长白山得天独厚的自然环境造就了雪蛤这种纯天然的绿色滋补、药用资源！

雪蛤油是林蛙的输卵管，其所含脂肪只占成分的3.5%，而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸，其主要成分是蛋白质。

经科学分析鉴定：林蛙油中含有蛋白质56.3%，脂肪3.5%，矿物质4.7%，无氮有机27.4%，并含有人体所需的18种氨基酸、多种维生素和钙、钾、铁、磷等13种微量元素。雪蛤油同时富含表皮生长因子,能促进细胞分裂因子,令皮肤细腻白晰,滋补肺肾,细胞再生,滋而不腻,补而不燥,是纯天然绿色滋补珍品。

据《中国药曲》记载：林蛙油具有“补肾益精，养阴润肺”的功能。“用于身体虚弱，病后失调，精神不足，心悸失眠，盗汗不止，痨嗽咳血”等症。 据《中国药物学》记载：林蛙油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂，是身体衰弱的滋补佳品。” 据《中草药手册》记载：林蛙油具有“补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽”之功效。

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