首届泉州市私房菜电视大赛开赛了 - 大众交易区！ - 泉州交易平台 - 福建闽南地区的生意人都熟悉的交易平台

“真武庙美食城杯首届泉州市私房菜电视大赛”（以下简称本届大赛）是为扩大和提升“真武庙美食城”的影响力和美誉度而举办的、以家庭菜肴烹饪技艺为对象的赛事。本届大赛旨在弘扬优秀的中华美食传统，丰富家庭一日三餐的样式、品味、营养，传播科学、健康、卫生、养生的家庭饮食知识。

本届大赛是泉州电视台名牌栏目《泉州美食》继2004年底举办“首届海峡两岸美食烹饪大赛电视决赛”之后再次策划推出的美食赛事。本次大赛将通过家庭菜肴烹饪技艺的比拚，为广大观众展示私房菜的多姿多彩、美味宜人，同时其制作技巧也让观众一看就懂、一学就会，使老百姓一日三餐也能享受美味佳肴及其制作的乐趣，为家庭生活增添和谐色彩。

一、大赛全称

“真武庙美食城杯”首届泉州市私房菜电视大赛

二、大赛机构

机构：首届泉州市私房菜电视大赛组委会

主办：丰泽区人民zf

泉州市贸发局

泉州市烹饪协会

泉州电视台

承办：丰泽区文体旅游局泉州电视台经济节目部

协办：真武庙旅游美食城管委会赞助企业

三、大赛须知

1、报名

报名参赛：2006年11月20日－2006年12月25日

报名地点：真武庙美食城管委会

2、初赛

初赛时间：2006年12月2日（开赛）－12月31日；

初赛地点：真武庙碧娥海鲜酒楼

3、决赛

决赛时间：2007年元旦（初定）

决赛地点：真武庙广场

4、参赛对象

⑴凡拥有被亲朋好友公认为拿手好菜厨艺的观众均可报名参赛，一律采用个人名义参赛；

⑵参赛选手要求：身体健康、年龄不限、职业不限（专业厨师除外）、国籍不限、性别不限；

⑶选手可携带1－2名助手参赛，但必须是家庭关系；

5、参赛要求

⑴选手报名时，限报两道参赛作品，制作方法不限，参赛作品要有菜名、有特色、有样式，家常备料，制作简便，适宜家庭推广；

⑵参赛菜品的主料、佐料、调味品、餐具由选手自行准备。

⑶参赛菜品的份量应可分为7小份提供7位评委现场审评。

四、大赛评审

1、评委组成

为保证本届大赛的公开、公平、公正及其权威性，组委会将邀请烹饪界专家5人和观众美食家2人组成评委团，以私房菜的特点为主，参照美食大赛评分标准，结合电视表现形式，采取去掉一个最高分和一个最低分的办法，对整个赛程进行严格的评审。

2、评选标准

本届大赛采用百分制计分的方式，从参赛作品的色、香、味、形以及家庭操作适宜度等五个方面进行综合评定，前4项占总分的90％（每个单项满分22.5分），家庭操作适宜度占总分的10％；

3、赛程奖项

本届大赛分为初赛、决赛：

⑴初赛以参赛作品得分高低为序取前5名进入决赛；

⑵决赛以参赛作品得分高低为序，最高分者获本届私房菜大赛金奖（1名），第2、3名分别为银奖、铜奖（各1名），第4、5名分别为优秀奖。

4、奖励

本届大赛决赛场将举行隆重的颁奖典礼，除授奖牌外给予以下物质奖励：

金奖（1名）价值3000元奖品

银奖（1名）价值1500元奖品

铜奖（1名）价值1000元奖品

优秀奖（2名）价值500元奖品

凡参赛选手均获得价值200元家庭烹饪用品大礼包一套

泉州电视台《泉州美食》全程播出！

主题：首届泉州市私房菜电视大赛开赛了