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----  团五博牌KFC新奥尔良烤翅腌料/烤鸡腌料  (https://bbs.eoof.net:443/dispbbs.asp?boardid=2&id=151227)

--  作者:烧烤腌料
--  发布时间:2008/3/10 16:45:00
--  团五博牌KFC新奥尔良烤翅腌料/烤鸡腌料
需要的可以站内PM,也可直接网店联系
我的网店:
http://shop33935497.taobao.com/ 支持支付宝
我的电话是0592-5616163,qq:578268524 林小姐
【品  牌】五博
【市场价】14元 【团购价】8.5元/包,鸡米花9元/包(3包起团,任意组合)
【厂  商】上海博味调料食品有限公司
【规  格】148克/袋

共有十二种口味供亲们选择:
1.新奥尔良中辣(与KFC新奥尔良烤翅、汉堡一样的味道);
2.新奥尔良微辣(适合不能吃辣,还是喜欢新奥尔良口味的宝宝和妈咪);
3.孜然(烧烤味道);
4.黑椒(黑胡椒牛排味道);
5.五香(同样适合不能吃辣的宝宝和妈咪);
6.川香(麻辣口味);
7.蜜汁(汉斯烤肉蜜汁梅肉味道,同样适合不能吃辣的宝宝和妈咪);
8.骨肉相连(与KFC骨肉相连串儿一样的味道);
9.柠檬芳草(淡淡的柠檬清香,同样适合不能吃辣的宝宝和妈咪);
10.疯狂辣——疯狂烤鸡腌料[重辣](最近很风靡的小蜜蜂变态辣烤翅,嘿嘿,可以自己在家做啦!不用去排队啦!)
11.咖喱香——咖喱烤鸡腌料 (印度风情的咖喱味道,可以烤鸡翅可以做咖喱饭)
12.鸡米花——第三代√金黄炸粉+盐酥腌料★-300克+78克(鸡米花、炸鸡翅)
即可烤鸡翅,也可烤肉串,还有鸡脖,鸡架,只要你能想到的,呵呵!




 



采用上下热管电烤炉烤制
建议烤制温度:180~200℃
建议烤制时间:翅中: 8~10分钟      

             翅根:15~20分钟
             鸡腿:30~40分钟

             整鸡:60~90分钟

(烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)▲注:单排加热管,需双面翻烤。

微波炉参考时间:大(高)火烤制
           翅中/鸡腿:500克:8~10分钟

                    1000克:15~18分钟



鸡米花制作步骤:
1.将称量好的盐酥腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。
[鸡块(或其他)1000克:腌料70克:水40-70克,喝汤的勺子,一勺子大约10克]
2.加入称量好的鸡块中放入容器,用筷子充分搅拌,至腌制液充分被吸收。
3.放入冰箱[保鲜4℃],腌制3-4小时。
4.  将用盐酥腌料腌好的鸡块裹上金黄炸粉,放入锅中油炸。出锅,即可。


稍后上星期天烧烤图!

跟帖请说明要什么味道的几包,及交易方式,最好留下联系方式,谢谢!

个 人 烹 饪 工 艺 流 程
1. 将称量好的腌料与水放到较大容器[以便搅拌]。调成糊状。 [鸡翅1000克:腌料70克:水40-70克,喝汤的勺子,一勺子大约10克]



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2.加入称量好的翅中放入容器,用筷子充分搅拌。至腌制液充分被吸收。


此主题相关图片如下:
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3.放入冰箱[保鲜4℃],腌制24小时。需翻动数次。
{简便方法:把混合好的料和翅中放入结实包装袋,封口后,放在桌上反复摔打20~30分钟,至腌料充分被翅中吸收。}

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{简便方法:把混合好的料和翅中放入结实包装袋,封口后,放在桌上反复摔打20~30分钟,至腌料充分被翅中吸收。}

4.将腌好的鸡翅放入微波炉和烤箱中烘烤,数分钟后可取出食用!


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附炭烧实拍:


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[此贴子已经被作者于2008-3-10 22:23:47编辑过]

--  作者:yu0207
--  发布时间:2008/3/10 17:57:00
--  

建议上一些腌料的使用教程上来,有图片的,这样比较好!


--  作者:烧烤腌料
--  发布时间:2008/3/10 20:12:00
--  

新的制做图已上,晚上点再发星期天的实拍图


--  作者:cai88772265
--  发布时间:2008/3/10 20:33:00
--  

--  作者:野人华
--  发布时间:2008/3/10 22:11:00
--  
很不错哦,口水啊....
--  作者:烧烤腌料
--  发布时间:2008/3/10 22:26:00
--  
贴图贴得累,各位兄弟姐妹都来PM PM