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----  干贝<日本大贝>,150头  (https://bbs.eoof.net:443/dispbbs.asp?boardid=2&id=282537)

--  作者:小柯干味
--  发布时间:2009/10/16 9:20:00
--  干贝<日本大贝>,150头

 

干贝知识介绍:
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成,呈短圆柱状,浅黄色,体侧有柱筋,是我国著名的海产“八珍”之一,是名贵的水产食品。古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。
干贝营养分析:
干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。