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-- 作者:小柯干味 -- 发布时间:2009/10/17 8:56:00 -- 笋干
笋干 介绍:
中国是世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,但优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。泰宁县加工的笋干是“闽笋干”主要产地之一,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,是“八闽山珍”之一,在国内外名菜佐料中久负盛名。
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