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--  作者:小柯干味
--  发布时间:2009/10/17 8:56:00
--  笋干

 

笋干 介绍:

 

   中国世界上产竹最多的国家之一,共有22个属、200多种,分布全国各地,但优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。泰宁县加工的笋干是“闽笋干”主要产地之一,色泽金黄,呈半透明状,片宽节短,肉厚脆嫩,香气郁郁,是“八闽山珍”之一,在国内外名菜佐料中久负盛名。