黑芝麻  介绍:

  【英文名】 SEMEN SESAMI NIGRUM

　　【别名】胡麻、油麻、巨胜、脂麻

　　【来源】本品为脂麻科（胡麻科）脂麻属植物脂麻 Sesamum indicum L. 的干燥成熟种子。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

　　【制法】

　　黑芝麻 除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。

　　炒黑芝麻 取净黑芝麻，照清炒法（附录Ⅱ D）炒至有爆声。用时捣碎。

　　【性状】本品呈扁卵圆形，长约3mm,宽约2mm 。表面黑色，平滑或有网状皱纹。尖端有棕色点状种脐。种皮薄，子叶2,白色，富油性。气微，味甘，有油香气。