以文本方式查看主题 -  泉州交易平台  (https://bbs.eoof.net:443/index.asp) --  大众交易区！  (https://bbs.eoof.net:443/list.asp?boardid=2) ----  虾皮 《泉州本地，一级》  (https://bbs.eoof.net:443/dispbbs.asp?boardid=2&id=286421)

--  作者：小柯干味 --  发布时间：2009/11/2 8:56:00 --  虾皮 《泉州本地，一级》   虾皮 介绍:           虾皮是主要是由毛虾加工制成。 　　毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似,如不仔细观察,还以为是同种虾了.毛虾个体小,一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。 　　毛虾产量大，群体集中，一网捕上来往往都是清一色的毛虾。一般都就地晒干加工成虾皮，固虾小，肉坚实的干制品很易使人感觉似虾皮，因此得名。 　　虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。