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----  泉州本地/鱿鱼母/90元/500克  (https://bbs.eoof.net:443/dispbbs.asp?boardid=2&id=286630)

--  作者:小柯干味
--  发布时间:2009/11/3 8:41:00
--  泉州本地/鱿鱼母/90元/500克

【营养功效】

鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。

而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。

同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼母更是佳品中的佳品,其补气养血的功效比一般的鱿鱼更好。


是我们福建闽南一带孕产妇坐月子的首选进补食品

食用方法:孕产妇吃法:将发好的鱿鱼母剪成条状,与桂圆肉、老姜、黑枣、红糖、猪尾骨放入锅内,用麻油翻炒至五分熟,然后加热一会,再换炖锅炖,将猪尾骨炖熟、炖烂即可。