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----  泉州本地/海蛎干《一级》/30元/500克  (https://bbs.eoof.net:443/dispbbs.asp?boardid=2&id=286852)

--  作者:小柯干味
--  发布时间:2009/11/4 8:43:00
--  泉州本地/海蛎干《一级》/30元/500克

 

海蛎干  介绍:

 

海蛎干洗干净。用清水浸泡24小时。然后取出

做法:
牡蛎烧肉
原料:瘦肉500克,牡蛎干40克,酱油100克,黄酒20克,精盐适量,白糖50克,猪油30克,生姜、葱少许。

制作:1.瘦猪肉(略带点肥肉)切成块,放入凉水锅中,上火烧沸,用温水冲洗干净,生姜、葱切成片、段,牡蛎用水泡开;

2.取锅一只,上火烧热,放入猪油、葱、姜,炒香,投瘦肉块,爆一爆,烹上黄酒,加酱油、白糖、精盐、牡蛎连水倒下,再略炒几下,加水没过肉,旺火烧沸,小火焖2小时左右,熟透即可。