印尼千层糕一贯是与特殊社会身份和完美无暇的品质这样的观念联想起来的。荷兰人历来对热带香料有倾心，深入的研究。千层糕是荷兰人利用当地香料配制的。他们在二十世纪中期离开印尼，留给了印尼千层糕的秘方和传统手艺。千层糕的美味是人类的知识、手艺和传统文化的组合成果。制作千层糕不但要有手艺，而且还要有坚韧心。

烘烤工序主要环节。千层糕粉浆配料需在烘炉内由底下一层接着一层不停地烘烤以至顶面，整个过程颇费力气。四分钟才烤好一层，而老师傅也要用一个小时的时间才能制成一块20公分X20公分的千层糕。由于功夫繁琐，成本不菲，只有当时的荷兰人社会的富裕阶层和名流才能享用“千层糕”。近几十年，印尼国内消费者大众生活水平提高，千层糕在社会上逐渐畅销，进而在东南亚居民中广泛流通了。

吃过纯手工制造的千层糕的买家可不要错过咯，这里就是制作正宗，口味地道，价格公道的千层糕作坊！

由于不含任何防腐剂，所以保质期和我们在面包店订的生日蛋糕一样，越快吃完越好啦！

亲不要拿小店卖的手工无添加防腐剂的千层糕和超市或者淘宝其它商家卖的可以保质一年加了N多防腐剂的千层糕比对哦！

印尼,一个禽兽不如的地方