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----  红菇/特级/上/野生/320元/500克  (https://bbs.eoof.net:443/dispbbs.asp?boardid=2&id=310213)

--  作者:小柯干味
--  发布时间:2010/3/2 10:33:00
--  红菇/特级/上/野生/320元/500克

 

营养分析:

1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E,并含有其他食品中稀少的尼克酸,微量元素铁、锌、硒、锰等。
2. 含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,经常食用,能强身健体、延年益寿。
3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收。
4. 同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移,对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5. 还可预防
消化不良,儿童佝偻,能提高正常糖代谢和机体免疫之功能,有利于产妇哺乳汁减少、贫血等,是有特殊食疗价值的天然食品。

红菇 相关性群:

一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。

红菇食疗作用:

味甘性温,有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;
贫血水肿营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。
还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。
以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治
产妇贫血,也可与其它各种肉类蒸、炖食用,可补血健体。

红菇 制作指导:

通常食用作蒸、炖、炒、烩均可,如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席之珍品,素以醇厚鲜美,清香爽口,色清红而著称。
烹饪方法:将红菇干品用清水快速冲洗后,放入适量水中浸泡十分钟左右,再将红菇放入肉类中煲
、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。