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-- 作者:小柯干味 -- 发布时间:2010/9/22 9:13:00 -- 梅菜干/特级/上/泉州本地特产/20元/500克
梅菜干是客家人流传千年的祖传风味菜肴,乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,在世界上唯一能够与日本、韩国的泡菜相媲美的中国干疏菜产品.既可清蒸、干炒,也可泡汤。炖食肉类,香味醇厚,油而不腻;酷暑天用梅菜干泡汤,具有生津止渴、解暑开胃之功;烹调荤素小菜,味辛咸而清香,有诱食欲、助消化、减肥胖之效.本品甜嫩芳香、可口,是佐餐及馈赠佳品。食用前先用温水浸泡20分钟后捞起,或单独蒸煮食用,亦可配方饪调。如梅菜煲猪肉汤、梅菜蒸鱼、梅菜焖全鸭、梅菜捣肉饼、梅菜扣猪肉等。 |