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正宗湖头福寿米粉

本产品采用优质大米，取五阆山天然矿泉水，用传统手工精致而成----湖头米粉（俗称水粉）

   传统佳肴    送礼佳品

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地址：泉州市丰泽区东美社区戏台旁米粉店

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商务QQ：859850111

【闽南人特爱吃】湖头米粉五种吃法:

一、炒米粉：
（一）、1、用调味品、高汤、佐料做成适量的浓汤。
2、待汤烧开后，将米粉放入汤锅内。
3、用文火焖三至五分钟，筷子搅拌炒之，即成香韧之炒米粉。

（二）、湖头米粉宜素炒。其炒法是先下葱油，后下白水和米粉，狂火猛烧，双手各执一双筷子不断松动，一边频频加入凉水，直到粉条熟透，呈金黄透明时，速将粉条铲上盘，再泼以适量蒜泥，即成一盘美味炒米粉。　

二、汤米粉：
（一）1、请用调味品、佐料做成大锅清汤。
2、待汤烧开后，将本品放入锅内。
3、用文火煮三至五分钟，配以佐料即可食用。

（二）、另一种煮法是配以香菇、笋丝。水开后放入米粉，紧火享煮，待米粉用筷松开后，即可捞起，不宜煮得太熟。吃后能醒酒提神、解渴消暑

三、火锅煮米粉：
   先将米粉用温开水冲透，放入火锅煮开即可食用。

四、干米粉：
1、请将水烧开后，把本产品放入锅内。
2、约一分钟，迅速捞起置于碗内。
3、加入沙茶酱、肉酱或调味品搅拌均匀，即成香Q之干米粉。

五、油炸米粉：
1、将干米粉投入滚油中(切忌浸水),浮起即可佐食粥品,或伴炒肉丝、香菇即为甘香美味的菜肴。

安溪名优特产湖头福寿米粉：仅福寿、汤头两村有80/%农户以制作米粉为生。湖头米粉的制作与众不同。首先是水，它采用的水是从高耸入云的五阆山流下的甘泉，含有多种矿物质。经传统工艺精制而成；其次，挑选优质白米；再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上，上晒下烘，两面煎蒸。犹以用福寿村的井水制作的“福寿米粉”为正宗。其品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳；加工历史悠久，畅销闽南及东南亚、港、澳、台等地区，是馈赠亲友、居家、野炊、餐饮行业常年必备之佳品。主要产品：500克软包装、2000克、2500、3000克礼盒装系列产品。

本产品切忌：浸水（泡水）。待汤烧开后，用文火煮三至五分钟，即可食用。