以文本方式查看主题

-  泉州交易平台  (https://bbs.eoof.net:443/index.asp)
--  大众交易区!  (https://bbs.eoof.net:443/list.asp?boardid=2)
----  正宗安溪湖头福寿米粉,市区可预约免费送货上门  (https://bbs.eoof.net:443/dispbbs.asp?boardid=2&id=393981)

--  作者:湖头福寿米粉
--  发布时间:2011/3/9 14:44:00
--  正宗安溪湖头福寿米粉,市区可预约免费送货上门
 

一家亲

正宗湖头福寿米粉

本产品采用优质大米,取五阆山天然矿泉水,用传统手工精致而成----湖头米粉(俗称水粉)

   传统佳肴    送礼佳品

  欢迎惠顾    批零兼营(可预约免费送货上门)

地址:泉州市丰泽区东美社区戏台旁米粉店

电话:28580111      

商务QQ:859850111

【闽南人特爱吃】湖头米粉五种吃法:

一、炒米粉:
(一)、1、用调味品、高汤、佐料做成适量的浓汤。
2、待汤烧开后,将米粉放入汤锅内。
3、用文火焖三至五分钟,筷子搅拌炒之,即成香韧之炒米粉。

(二)、湖头米粉宜素炒。其炒法是先下葱油,后下白水和米粉,狂火猛烧,双手各执一双筷子不断松动,一边频频加入凉水,直到粉条熟透,呈金黄透明时,速将粉条铲上盘,再泼以适量蒜泥,即成一盘美味炒米粉。 

二、汤米粉:
(一)1、请用调味品、佐料做成大锅清汤。
2、待汤烧开后,将本品放入锅内。
3、用文火煮三至五分钟,配以佐料即可食用。

(二)、另一种煮法是配以香菇、笋丝。水开后放入米粉,紧火享煮,待米粉用筷松开后,即可捞起,不宜煮得太熟。吃后能醒酒提神、解渴消暑

三、火锅煮米粉:
   先将米粉用温开水冲透,放入火锅煮开即可食用。

四、干米粉:
1、请将水烧开后,把本产品放入锅内。
2、约一分钟,迅速捞起置于碗内。
3、加入沙茶酱、肉酱或调味品搅拌均匀,即成香Q之干米粉。

五、油炸米粉:
1、将干米粉投入滚油中(切忌浸水),浮起即可佐食粥品,或伴炒肉丝、香菇即为甘香美味的菜肴。

安溪名优特产湖头福寿米粉:仅福寿、汤头两村有80/%农户以制作米粉为生。湖头米粉的制作与众不同。首先是水,它采用的水是从高耸入云的五阆山流下的甘泉,含有多种矿物质。经传统工艺精制而成;其次,挑选优质白米;再次是晒场,在日照长、辐射强的溪畔沙滩上,上晒下烘,两面煎蒸。犹以用福寿村的井水制作的“福寿米粉”为正宗。其品质上乘,晶莹半透明,熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口,炒、煮口感具佳;加工历史悠久,畅销闽南及东南亚、港、澳、台等地区,是馈赠亲友、居家、野炊、餐饮行业常年必备之佳品。主要产品:500克软包装、2000克、2500、3000克礼盒装系列产品。

本产品切忌:浸水(泡水)。待汤烧开后,用文火煮三至五分钟,即可食用。