常言道：“秋风起，三蛇肥，”随着早晚的寒气越来越重，秋冬进补的时节又来了。秋冬时节是给身体“进补”的大好时节，大家称之为“补冬”。正确的“补冬”能使身体强壮而又保持窈窕。因为进入秋冬季节后，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，药物易被吸收，从而发挥较大的功效。

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食用菌不仅味美，而且含有丰富的蛋白质和氨基酸，常被人们称作健康食品。
常食食用菌能够降低血液中的胆固醇、治疗高血压等疾病。
食用菌的食用方法很多，但一般以煲汤为主，辅以鸡、鸭、鱼、肉味道尤为鲜美。
以下为大家推荐几款常见食用菌：
1）香菇
     香菇性味甘、平、凉；
     有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。
     主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

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2）姬松茸
     姬松茸又称为巴西蘑菇、松茸菇、巴氏蘑菇、抗癌松茸等。
     中医认为，姬松茸具有健脑、消炎、益肾、降血糖、改善糖尿病、降胆固醇、改善动脉硬化等功效。
     可抑制肿瘤(尤其是腹水癌)、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病。

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3）茶树菇
     茶树菇一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。
     中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

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4）竹荪
     竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。
     该菌补气养阴；润肺止咳；清热利湿。主肺虚热咳；喉炎；痢疾；白带；高血压病；高脂血症；
     抗肿瘤的辅助治疗。

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5）银耳
     银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中
     明珠”。银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。

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6）草菇
     草菇富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物和维生素c等营养成分。
     该菇还具有提高人体免疫力、解毒的功效。

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