山茶油又名高山茶油，野山茶油，月子油，长寿油等。多产于南方，在市场中常常作为高级油出售，由于其不饱和脂肪酸含量在90％以上，而且不含芥酸，因此食用山茶油不仅不会使人体胆固醇增高，适合高血压病患者食用，而且还具有减肥、降血脂，防止血管硬化等保健作用。

茶油的功能：

一、孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的政常发育十分有益。

二、婴幼儿及儿童食用茶油可利气、通便、消火、助消化，对促进骨髂等身体发育很有帮助。

三、老年人食用茶油可以去火、养颜、明目、乌发、抑制衰老，对慢性咽炎和预防人体高血压、动脉硬化、心血管系统疾病有很好的疗效。

四、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘；用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。

五、预防高血压、高血脂、高血糖等心脑血管疾病；含有多种能增强免疫力的微量元素，营养丰富，易于吸收；食用安全，降低致癌风险。          

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