【龙眼的吃法】

　　龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥，亦可做为菜点的原料。以下是龙眼的常见吃法：

1．每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。

2．龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

3．每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

4．龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲劳安神定志。

5. 桂圆肉20克，放进300毫升的沸水浸泡约5分钟。为经常熬夜，快节奏生活人士提神的首选。

6. 桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。经常食用可 护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能。

7. 桂圆肉30克，将桂圆加入炖好的汤中煮沸片刻即可煮出一煲靓汤。

龙眼干是很好的养生补品，尤其对肾脏很好，大家可善加利用，以下列与几项特别用法，提供大家参考，希望对大家有所助益。

[份量]一人份（一两）

一、有虚火时：龙眼干＋盐（用水燉半小时）无痰、咳嗽者适用

二、无虚火时：龙眼干＋盐（用热水冲泡15分鐘左右即可）帮助睡眠

三、咳嗽有痰：枸杞＋红枣＋龙眼干（一起燉半小时）止咳化痰

四、莲子＋白木耳＋冰糖＋红枣＋龙眼干（一起燉半小时）补气

五、龙眼干＋人参须（冲泡20分钟）补气、退虚火

祖国医学认为，龙眼肉性甘温，有益智宁心、开胃益脾、补气养血之功。营养价值非一般水果可比。每一百克含水分27.3克，蛋白质5克，脂肪0.2克，糖类65克，胡萝卜素0.01毫克，铁44毫克，维生素B2 0.55毫克，尼克酸2.5，维生素C34毫克，还含有机酸、腺嘌呤和鲜美爽口。龙眼可鲜食，肉质鲜嫩，色泽晶莹，鲜美爽口。

龙眼干是很好的养生补品，尤其对肾脏很好，大家可善加利用，以下列与几项特别用法，提供大家参考，希望对大家有所助益。

[份量]一人份（一两）

一、有虚火时：龙眼干＋盐（用水燉半小时）无痰、咳嗽者适用

二、无虚火时：龙眼干＋盐（用热水冲泡15分鐘左右即可）帮助睡眠

三、咳嗽有痰：枸杞＋红枣＋龙眼干（一起燉半小时）止咳化痰

四、莲子＋白木耳＋冰糖＋红枣＋龙眼干（一起燉半小时）补气

五、龙眼干＋人参须（冲泡20分钟）补气、退虚火