说了这么多可外乡人还是觉得缺少点什么？是的，确实很多地方都有不一样的菜系，譬如川菜，湘菜，粤菜，闽菜，苏菜，鲁菜，京菜等等，但做为八大菜系之首的理当为川菜，众所皆知，四川，重庆，贵州美食中均以辣麻为主，而且很大一部份人都外出到沿海城市。

四川菜系，简称川菜，它的特色是以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点，就是当今90后所谓的重口味。

然而外乡人所缺少的就是这种麻辣的重口味，老船长海鲜就是把这种辣麻融入到海鲜里并自创米米船长海鲜外送品牌，精选肥美最新鲜的海鲜原料，做最认真的清洗，拒绝任何添加物，做良心美食，并结合自创的精密酱料，为新老泉州人创造出最任性的-----麻辣海鲜盛宴。

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