城管不吃烧烤，因为他们听得太多，看得太多。天气一热，路边小摊日渐增多，烧烤摊、泡爪、关东煮、麻辣烫等，引得不少人口水直流。

请把口水收一收。几天来，厦门思明城管揭露许多“秘密”，听完以后你的口水肯定已经干了。据说这些秘密，有些还是摊主向城管吐露的。

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环岛路存在的乱摆摊，主要是关东煮和麻辣烫，城管队员们曾多次亲眼看到，一些摊主拿着水桶去公共厕所接水，用来烹煮。他们声称本来要把照片拍下来，但是来不及。

厦门人都知道，环岛路的公厕和绿化带用水，不是饮用水，而是处理后循环再利用的中水。虽然水有加热，但用来煮东西肯定不卫生，可偏偏有很多人想吃。

烧烤摊主怕检查，一般会把肉和菜放在脏兮兮的灌木丛底下。肉都是放在普通塑料袋里，没有加冰块。你想，那么热的天气，肉不会变质？而让变质肉发出“香味”并不难，只要往肉里添加含有亚硝酸盐的嫩肉粉，劣质肉吃起来就会变得细嫩。有的摊主会加点洗衣粉油炸肉类，有的则会往鸡翅上撒明矾，吃起来更脆。

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有些摊主是找病死的野猫肉、流浪狗肉，代替羊肉。为什么是病死的？活捉猫和狗比较不容易，一般是选择野猫、流浪狗比较多的地方，下药毒死它们。

猫肉、狗肉的味道，毕竟和羊肉不同。秘诀在调味料上，去买一些有羊肉味的调味料，撒到肉上，再加上辣粉等掩盖，很难尝出肉的原味。一度风靡的 “骨肉相连”，也有做假的。骨肉相连里的骨，其实有的是化学原料制成的，不是真的骨头。

泡爪是一些女性的最爱，味道重，没肉吃了不发胖，啃在嘴里特别解馋。可是，泡爪用的药水，却让人闻了直想吐。药水里有什么就不知道，城管说每次去整治，手沾上点药水，都要洗四五遍，加洗手液才能洗干净。

比如烧烤用的竹签。当某个地段有许多烧烤摊集中摆设，竹签就很有可能被回收。因为量比较大，他们回收起来比较容易。不仅竹签，就算是肉串丢地上，摊主往往也会捡起来，用嘴巴吹一吹，再稍微清洗，重新上烤架。即使是烤架也很不卫生，市场上95%以上的烧烤架是铁皮制作，20元-30元，平常不清洗、不消毒。

无良~