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----  吃过猪蹄的进来  (https://bbs.eoof.net:443/dispbbs.asp?boardid=4&id=79046)
--  作者：595991999
--  发布时间：2007/3/11 13:35:00
--  吃过猪蹄的进来

猪蹄你在哪吃过的最好吃啦?

煮法是什么?

如能提供食谱那更是感激不尽啦!

闽南美食交流群欢迎加入!

群号:768 9999

[此贴子已经被作者于2007-3-22 17:40:59编辑过]
--  作者：恒信通讯
--  发布时间：2007/3/11 13:43:00
--  
--  作者：595991999
--  发布时间：2007/3/22 17:42:00
--  
--  作者：pankaihang
--  发布时间：2007/3/22 18:13:00
--  
凤池路口
--  作者：fjzero
--  发布时间：2007/3/22 18:16:00
--  
龙潭....
--  作者：冷风
--  发布时间：2007/3/22 18:23:00
--  
凤池烘猪脚
--  作者：always772
--  发布时间：2007/3/22 18:25:00
--  
以下是引用pankaihang在2007-3-22 18:13:00的发言：
凤池路口

封猪脚
--  作者：aqzjaqzj
--  发布时间：2007/3/22 18:36:00
--  
龙潭
--  作者：LJS_EVA
--  发布时间：2007/3/22 19:22:00
--  

猪蹄先用开水捞过一遍，注意是开水，别泡太久，猪蹄肉发白了就可以了

然后炖锅一个，花生米若干或者是白萝卜一根，放点小醋，炖的时候隔点时间把浮在汤面上的血沫捞掉。

炖上个三五个小时，那味道也是一个美，

注意：一定要开水捞，不然腥味比较重，要捞又不能捞过头，不然很难烂，血沫一定要处理掉！

水别放太多，不然汤都浪费。
--  作者：qqwweerr
--  发布时间：2007/3/22 19:31:00
--  
--  作者：xusy123456
--  发布时间：2007/3/22 19:54:00
--  
凤池烘猪脚
--  作者：595991999
--  发布时间：2007/3/22 23:28:00
--  
以下是引用LJS_EVA在2007-3-22 19:22:00的发言：

猪蹄先用开水捞过一遍，注意是开水，别泡太久，猪蹄肉发白了就可以了

然后炖锅一个，花生米若干或者是白萝卜一根，放点小醋，炖的时候隔点时间把浮在汤面上的血沫捞掉。

炖上个三五个小时，那味道也是一个美，

注意：一定要开水捞，不然腥味比较重，要捞又不能捞过头，不然很难烂，血沫一定要处理掉！

水别放太多，不然汤都浪费。

朋友够好啦,谢谢大家啦!只是想开间店大家参考下,EOOF真热情!
--  作者：包包神龙
--  发布时间：2007/3/23 0:06:00
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--  作者：雨水
--  发布时间：2007/3/24 16:19:00
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饿啊~~~~~~~~~~~