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主题:"心品茶业 " 西坪 祥华 感德茶你可分得清?

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等级:新手上路 帖子:4 积分:100 注册:2007/9/22 15:31:00
"心品茶业 " 西坪 祥华 感德茶你可分得清?  发帖心情 发表于:2007/9/22 15:49:00 [只看该作者]


西坪 祥华 感德茶你可分得清?
  

安溪县有24个乡镇产茶,所产茶叶在市面又都同类同名,消费者只能凭借不同茶企茶店的品牌名略加区分。然而对于追求有特色有个性茶叶的人来说,仅此还远远不够,因为“想要买对茶,先要走对路”。
茶叶是一种特殊农产品,讲求“天、地、人、种”四者和谐,往往是同一产区的不同山头,甚至同一山头不同高度的茶园,茶叶也有所区别。因此,“买对茶”就在于先要明确茶叶的个性及品味;而“走对路”则在于买者,要有针对性地选择,符合自己个性和品位要求的茶产区所产茶叶。那么,同为安溪所产的秋茶铁观音,不同产区的茶到底有什么不同特质,又如何顺利买到它?昨日记者采访安溪、泉州市区多名茶商,综合他们的看法,在此着重介绍安溪最著名的3个茶产区:安溪西坪、祥华、感德3镇乡所产秋茶铁观音的各自特点,以及其中有代表性的产地村落。 

心品茶业:  忠告  “进山”要小心 

 采访中,不少茶农茶商提出忠告:鉴于往年秋茶季,安溪主要茶产区人满为患,车队连绵数公里,一路塞车等情况,奉劝想到茶区买茶者,要详细研究线路,并做好克服遭遇塞车、停车难等问题的准备。一句话:要小心。有人提出,如果非到茶农家买茶不可,建议利用夜间驾车入村住下,避开白天人车高峰;撤离时,也建议选择在夜间为好。(安溪内山公路狭窄 又弯 又黑夜间驾车要特别小心)

  1.西坪茶:
  
汤浓韵明不很香,西坪是安溪铁观音的发源地,其所制茶叶的茶质,采用纯粹传统型制法,因此茶质相对实在、地道。

  特质:
其茶质特征主要有三方面:即汤浓韵明微香。“汤浓”指所泡茶汤呈金黄色,色泽亮丽,色度较深;“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显,喝后口喉有爽朗感觉;“微香”则指比较而言,其汤味虽香但悠悠然不强烈。据悉,西坪铁观音如此茶质特征,一方面是因其特殊的地理气候等区位条件:另一方面还因为当地茶农秉承对茶的传统制法,尤其秋茶绝少使用空调制茶,加上讲究发酵,因此特质明显。

  鉴别技法:
  
据了解,纯正地道的西坪茶不难鉴别,只须取几种茶冲泡就能比较出来。其中的技法要领:一是汤色金黄亮泽,连泡几泡都能保持基本浓度;二是闻味清幽,没有浓香感。

  购茶指南:
  
西坪好茶并非其26个行政村村村皆有。其中公认最有代表性的茶区,分布于北山和南山两个区域。北山区域有
三个颇具代表性的行政村:龙坩村、龙坪村、白坪村;南山区域也有3个有代表性的行政村:辽阳村、上尧村和辽山村。据介绍,如自驾买茶且希望能进茶农家直接买茶,路线为:安溪城关→西坪镇区→各有代表性村庄(注:有些村庄海拔高,汽车通行不便;如搭车,可经安溪城关到西坪镇区,下车后雇摩的进村,安溪中国茶都旁有相应班车)。

  2.祥华茶:                                                     
味正汤醇回甘强,祥华茶久负盛名,产区多数山高雾浓,茶叶制法传统,所产茶叶品质独树一帜,以回甘力强最为显著。

  特质:
  
典型祥华茶的特质主要体现于以下三个方面:其一口味纯正,指该茶入口后茶味充溢,鲜有其他异味;其二汤醇,即汤水厚实,有稠感,俗称“茶水好”;其三回甘强,指茶水入口吞咽后,留于口齿舌部的感觉清甘爽朗,且强烈持久,让人久久回味,意犹难尽。分析祥华茶茶质特征形成原因,公认的有三点:一是茶树种纯正优质;二是种植环境自成特点;三是制法上多数恪守传统型方法,尤其讲究发酵度适中。

  鉴别技法:
鉴别祥华茶要掌握要领诀窍,较简易的方法有:第一,细心体味其是否回甘持久,吞汤时稍留汤水于口中片刻,之后搅动舌尖与齿相摩,汤水下咽后张嘴,有鲜甘味久存者当为祥华茶无疑;第二,观察汤水,较稠者,无异味者,可作认定祥华茶之参考。

  购茶指南:
祥华乡不仅区域广阔,而且植茶面积也较多。选择正宗祥华茶,正确且较保险的方法,当然是到有代表性的村庄茶区买茶。据悉,祥华有代表性的茶区村庄共有三个点:第一个点:祥地、祥华两个村;第二个点:石狮村、豆坑村;第三个点:福新村、高山村。可先至安溪城关再到祥华乡所在地,然后视路况,或自驾车前往或搭其他车进村。不过,据悉该乡zf所在地有较大茶市,如有足够经验,也可在此择茶买进。

  3.感德茶                                   
香浓汤淡带微酸,对于泉州市区茶客来说,大多对感德茶不陌生。此茶在一些茶叶专家看来,又被称为“改革茶”、“市场路线茶”,近年在一些区域和人群中颇受欢迎,其最大的特点是茶香浓厚。

  特质:
  
感德镇所产茶叶,近年来以其“特色鲜明”,在茶市占有重要席位。综观其特质,主要有如下特点:
首先:其香气浓郁,无论闻盖杯,或是汤入口,甚至冲泡揭盖之际,其香之浓,几可溢室,令人跃跃欲试。
其次:汤水色泽相对清淡,尤其头泡、二泡茶更是如此;三泡之后,其汤色呈黄绿色,清醇见底。
最后:汤水入口,细搅可感其带微酸,口感特殊,而且酸中有香,香中含酸。
感德茶制茶时发酵时间稍短于传统制茶时间,因而色泽微绿有鲜感。其酸有两种解释:一是发酵不足所致,二是此酸正是韵味体现。至于浓香,分析认为是祥华特殊茶园环境,以及制茶时采用创新办法所致。

  鉴别技法:
同西坪、祥华茶相比,感德茶鉴别起来相对较易,其要领据介绍主要是:一是汤色浅绿且香气显著.二是入口可感微酸。

  购茶指南:
  
感德名茶有代表性的产区村庄相对较多,一般认为有三个片区最具感德茶特色:
第一片区:槐植3村及红佑村;
第二片区:下村下埕下中3个村;
第三片区:岐阳村等。
感德与长坑、祥华、福田、桃舟、剑斗等乡镇相邻,进村入口较多,可选择离出发地较近处进入其镇区,之后再视情况选择入村路径和交通方式。
安溪西坪铁观音发源地
西坪古称栖鹏,地处戴云山南麓,安溪县东南部,晋江西溪南岸。 
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心品茶业
   福建泉州-安溪心品茶业2007春茶铁观音,香气高爽,滋味正 汤醇 回甘强.持久新鲜.颗粒圆紧;颜色砂绿;浓浓花香沁人心脾, 闭眼细闻,犹如进入繁花净地,立感神清气爽;茶香清甜纯美,丝丝沁入心脾,三杯入喉给人一种清新自然,心旷神怡感觉!越品越觉得齿颊留香,满口生津,回味无穷!本产品适合真空包装,冷柜保存,以保存其清鲜之特征。
 
产品特征
 "滋味正 汤醇 回甘强.持久新鲜"
 
产品说明
此茶充分利用现代科技与传统手工制作相结合,进行精加工,为目前新开发的,有制作特色的铁观音。观音对茶青采摘极为严格只能用手工采摘一芽两叶(保存茶青的鲜嫩),而且要求茶树为高山海拔之乡-祥华感德华安产地,早晚温差的生长环境,制作此茶过程比较复杂,工艺要求较高,成功率比较低。
 
品茶感觉
叶底不容易变色,香气高爽,味正 汤醇 回甘强,保存其“持久新鲜”之特色,给人一种清新自然,心旷神怡感觉。
  商品简介:
品 名
铁观音(乌龙茶类)
 
最少订量
1斤起售,特殊需求或想了解更多请和福建安溪心品茶业客服联系 13799893373 QQ:15973573,7g小袋一泡装, 250g真空装,500g真空装,2500g真空装均可.也可以按您的需求包装,或用礼盒,提盒等.让您自用送礼两相宜.
 
本品质量
福建安溪心品茶业属于铁观音中档 . 高档茶,香 口感浓 滋味正 汤醇 回甘强 持久新鲜.价格:明码标价。
 
库存数量
量大的客户请事先联系徐经理 13799893373  QQ:15973573
 
产 地
福建省安溪县祥华  感德  华安等产地
 
保 质 期
12个月以上
 
保藏方法
避光、密封、防潮、防异味;有条件的最好冷藏(较长时间保存茶新鲜)
 
冲泡方法
茶具可用盖碗或紫砂壶,取干茶7克左右(刚好一包量),用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉。而后几泡时间随个人口味而定,一般能冲泡7、8次以上;其中以2、3泡香气最佳;铁观音适宜热饮。如在办公室用玻璃杯等品饮铁观音时,请按个人口感放置适量茶叶,比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。铁观音具有一定的减肥、消血脂和降低胆固醇的作用。
 
售后服务
温馨提示,由于茶品口味因人而异,不敢确保100%满意。但在福建安溪心品茶业购茶您无需担心,福建泉州-安溪心品茶业每款茶叶均附有品质相同的茶样,茶样您可以免费品茗,如果您购买中档茶后对茶品有任何不满意,均可接受退换货(不能有异味,成品包装不能开启才可以哦).
心品茶业
以诚信,愿以实际的行动为本、品质第一、服务至上.诚信是一切生意的基础,尤其是网上生意。
福建安溪证实,并期望赢得您的认可。

    福建省泉州心品茶业:经营安溪特产茶叶(铁观音)以货真价实为宗旨!做到合理经营诚信为本,符合市场需求,始终把顾客的利益放在第一位!欢迎前来订购!

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 产地直销安溪铁观音大量批发与零售,

 联系人:徐伟文     手机:13799893373

 QQ:15973573       Email:xs3373@sina.com    

地址:泉州悦华酒店后面/安溪县城安星小区(批发)/福州市台江区金马大厦A座


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