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主题:[原创]俄罗斯克林姆林宫御用葡萄酒品尝交流

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[原创]俄罗斯克林姆林宫御用葡萄酒品尝交流  发帖心情 发表于:2008/11/11 11:31:00 [只看该作者]



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           希腊莎塔里贵族葡萄酒

      KORMILITSA GOLD (金牌瑪利莎)

歷史:  持續35年, 莎塔里家族恢复在希臘聖山超過500年的俄羅斯修道院,並將俄羅斯僧侶賴以為生的葡萄種稙和釀酒技術重返現今社會, 現在瑪利莎得到俄羅斯政商界賞識,更榮獲國際多個獎項。

產地: 圍繞St. Panteleimon 修道院於海拔250M上。

土壤:  沙和黏土

 

下層土壤:  花崗石岩床上的物質變化,令深層土壤含豐富鈣質和充足濕度。

氣候:  天氣的條件近乎完美, 超過 2000 小時的晴天,小雨量(151mm) 和沿海的微風,在這氣候下帶給完美條件讓葡萄生長,理想葡萄質感和培養出優越色澤香味。

種類:  60%Cabernet Sauvignon和40%Limnio

收成:  在九月中, 用人手採摘及有機種植,並在獨特生態循環下成長,形成製造瑪利莎所用的Cabernet Sauvignon 和 Limnio有限。

釀製技術:  採用傳統聖山的釀酒技術, 要加上足夠氧氣令葡萄有濃厚香味和順滑。發酵後大概浸18天,接在橡木桶內進行乳酸菌發酵。再貯放在桶內20個月繼績成長

分類:  Mount Athos 地區性葡萄酒

特性:  紫紅色,芳香的香味融合了紅莓果,香料和香子蘭(呢)醇厚的葡萄酒

最佳配餚:  配合牛扒,羊肋, 鴨等 配焦糖漿,果醬和芝士。

最佳儲貯/飲用: 18-20℃

 

 

俄罗斯克林姆林宫御用葡萄酒

7 May 2008 俄罗斯总统梅德韦杰夫就职典礼官方指定红酒

On the 7th of May 2008, a special Grand Ceremony was held in the Gold Throne Room of the Kremlin Palace to inaugurate the new Russian President Dmitry Anatolievich Medvedev, successor of former President Putin.

During the inauguration process the new President and his family sought the blessing of the Russian Patriarch Alexiy 2nd before taking on his new duties.
The Patriarch Alexiy gave his blessing to President Medvedev and offered him an hagiography of Jesus Christ and 30 numbered bottles of Kormilitsa Gold by the Tsantali Family, originating from the Saint Panteleimon Monastery of the Mount Athos Vineyards.

Patriarch Alexiy 2nd personally offered the Kormilitsa Gold with the escalating number 1 to the new President, along with his blessing for a successful and prosperous incumbency. The Kormilitsa Gold bore a special dedication embossed in gold with the blessing of the Holy Mount Athos and the Patriarch Alexiy 2nd, to accompany the President Medvedev for the next years of his Presidency.

The choice of the Russian Patriarch to offer the Kormilitsa Gold on this special occasion follows the significant honor to the Tsantali Family to award the “Kormilitsa Selection” with the title of the “Official Purveyor of the Moscow Kremlin”.

The Tsantali Family’s “Kormilitsa” Selection is comprised of the Kormilitsa Red and White, Kormilitsa Kagor, the organic Kormilitsa Cellar and the President’s limited release organic Kormilitsa Gold.  

[此贴子已经被作者于2008-11-16 13:28:52编辑过]


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瑪多絲 METOXI CHROMITSA

歷史: 位於聖山(Athos)山丠,海拔250M,環境獨特, 美麗自然, 遠古時已建有教堂 St. Panteleimon,教士們在這惡劣的環境下種植葡萄及釀造葡萄酒。而這著名的釀酒傳統亦在那時保留至今,已超過一個世紀。
產地: 圍繞St. Panteleimon修道院周圍,於海拔250M上。
土壤: 沙和黏土
下層土壤: 花崗石岩床上的物質變化,令深層土壤含豐富鈣質和充足濕度。
氣候: 天氣的條件近乎完美, 超過2000小時的晴天,小雨量(151mm)和沿海的微風,在這完美的氣候條件下,培育出具優越質感,色澤香味的優質葡萄。
種類: 60%Cabernet Sauvignon和40%Limnio
收成: 在九月中, 用人手及有機種植,並在獨特生態循環下成長,形成製造瑪多絲葡萄酒所用的Cabernet Sauvignon 和 Limnio非常珍貴。
釀製技術: 採用傳統無蓋木桶給予香濃的氣昧和順滑的口感, 發酵後大概浸15天,接覑在橡木桶內進行乳酸菌發酵。
分類: Mount Athos 地區性葡萄酒
特性: 在獨特生態循環下生長,融合了多種傳統的天然果子,令色澤深紫紅。擁有強烈和豐厚的 Cabernet Sauvignon, Limnio 和 巧克力味道。
最佳配餚: 配合牛扒,羊肋, 鴨等 配焦糖漿,果醬和芝士。
最佳儲貯/飲用: 18-20?C
獎狀

2005 國際葡萄酒、烈酒品評賽
THE VINALES INTERNATIONALES 銀獎 --METOXI 2001

2005 國際評酒組織
THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 銀獎-- METOXI 2002

2005 國際評酒組織
THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 銅獎 --METOXI 2001

2004 國際葡萄酒大賽
THE SELECTIONS MONDIALES 金獎 --METOXI 2000

2004 THESSALONIKI 國際葡萄酒大賽
金獎 -- METOXI 1998

2003 日本葡萄酒大獎 THE JAPAN WINE CHALLENGE
金獎 -- METOXI 1999

2003 THESSALONIKI 國際葡萄酒大賽
金獎 -- METOXI 1998

2003 LES CITADELLES DU VIN
銀獎 -- METOXI 1999

2003 國際葡萄酒挑戰賽
THE WINE MASTERS CHALLENGE銀獎 --METOXI 1999

2003 THESSALONIKI 國際葡萄酒大賽
銀獎 -- METOXI 1999

2003 國際葡萄酒評比賽 THE INTERNATIONAL WINE CHALLENGE
銅獎 -- METOXI 1999

2002 國際評酒組織 THE INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION
銀獎 -- METOXI 1998

2002 LES CITADELLES DU VIN
銀獎 -- METOXI 1998

2002 國際葡萄酒、烈酒品評賽 THE VINALES INTERNATIONALES
銀獎 -- METOXI 1998

2002 比利時布魯塞爾國際評酒協會 THE CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES
銀獎 -- METOXI 1998

2002 日本葡萄酒大獎 THE JAPAN WINE CHALLENGE
銀獎 -- METOXI 1998

2001 THE OLYMPIADES DU VIN
銀獎 -- METOXI 1997

2001 國際葡萄酒、烈酒品評賽 THE VINALES INTERNATIONALES
銀獎 -- METOXI 1997



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亞歷山大 TSANTALI ALEXANDER RED

歷史: 亞歷山大紅酒來至希臘MAKEDONIA, 亞歷山大大帝的故鄉,是這葡萄酒的原產地,融合了藝術和傳統結晶。
產地: Makedonia 中心的山丘。
土壤: 含豐富礦物的沙和黏土
下層土壤: 石灰/鈣質地
種類: 由30%Cabernet Sauvignon和70%Xinomavro兩種精選葡萄混合而成
收成: 生長季節通常比較長, 讓葡萄發展出多種味道。Xinomavro葡萄大概在十月中至十月尾收成,而Cabernet Sauvignon葡萄大概在九月中(10th-20th)收成。
釀製技術: 在Xinomavro的釀製過程中,採用多樣性高品質葡萄,專業技術及設備。馨香, 石炭酸和高酸味的元素, 要求溫和的處理去保持葡萄的多樣性。而在Cabernet Sauvignon的釀製過程中,採用傳統的方法, 在最後6天經嚴密溫度監察下榨出葡萄液及發酵。
分類: Makedonikos地區性葡萄酒
特性: 鮮紅色帶紫蘿蘭色澤,質感豐富,順滑和充滿鮮果氣味。
最佳配餚: 配合義大利通心粉,細麵條等, 紅肉, 燒烤和淡芝士。亦可配合傳統希臘和地中海菜式。
最佳儲貯/飲用: 15-17?C



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看上去很不错的样子,可惜没留价格,呵呵~~来去交流交流,


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没人顶啊,自己顶下



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