主题：【团购】雀巢淡奶油1L28"DIY冰淇淋"原材料

自己最近在学烘焙，天气快热了，准备买点做冰激淋，蛋糕什么的。原先一直找不到卖烘焙原料的 ，最近看到到正好附近有一家在卖淡奶油的，（但是是专门给蛋糕店供货）要买的话最少要一箱12件（偶一瓶都要用好久）所以想问问有没有JMS要团的，够10个人我就开团。泉州晋江青阳本地自取。其他地方的要的话邮费自费。
一盒=1L=28元。
可以旺旺：最爱西瓜的窝

或者站内信！[ 本帖最后由 小样拽个坯 于 2009-3-20 12:39 编辑 ]

芒果冰淇淋（新鲜芒果做法）方子来自MOMO
材料：
蛋奶浆：
蛋黄2个、白糖40g、柠檬汁1小勺（没有）、牛奶200ml　

奶油：
淡奶油150ml、白糖40g（如果雀巢淡奶油，糖的分量适当少一些35G）

芒果泥：
芒果（中等大小）3个
（一）制作蛋奶浆：
1、蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白；

2、加入柠檬汁（去蛋黄的腥味）搅拌均匀，然后倒入牛奶拌匀；

3、蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用；
1、淡奶油加白糖，入隔有冰水的盆中，用电动打蛋器中速打至６成发（打蛋头捞起奶油仍有流动）；

2、芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥；

（三）混合芒果泥、蛋奶浆、奶油
1、芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆，搅拌均匀，再将其倒入打好的奶油中，拌匀；

2、处理好的冰淇淋糊入密封盒，放冰箱冷藏，每半小时取出用勺刮松，重复3—4次。