主题：姬松茸《巴西蘑菇》《2009年新货》特级/55元/500克

1.商品说明：
规格：500g

姬松茸也称巴西蘑菇，也有人称之为巴氏蘑菇姬松茸是其日本的商品名。姬松茸子实休圆整，肥厚，鲜嫩可口，其蛋白质含量高达40％～45％，此外还含有钾、磷、镁、钙、钠、铜、硼、锌、铁、锰、钼、锗等多种矿质元素。姬松茸在增强的人体免疫力方面在食用菌中居于首位。因此，倍受美食、保健医学和药学界的关注。我国姬松茸栽培始于1994年，虽然栽培历史短，但产量上升很快，1998年已达1000吨，其主产区在福建省。

2.说明成份营养

姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。新鲜子实体含水分85％-87％；可食部分每100克干品中含粗蛋白40-45克、可溶性糖类38-45克、粗纤维6-8克、脂肪3-4克、灰分5-7克；蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。姬松茸营养极其丰富，而且组配合乎人体健康要求，尤其引人注目的是医药保健价值其多糖含量为食用蕈菌之首，特别是所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）、医疗痔瘘、增强精力、防治心血管病等都有神效

3.菜谱推荐

姬松茸炖鸡汤

姬松茸适量、光鸡半只、瘦肉少许、胡萝卜一只、
红枣几颗、蜜枣1-2颗、姜块拍扁

1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；

2、将鸡和瘦肉稍为“飞”一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。

姬松茸蒸排骨

将姬松茸用温水浸泡至回软，大约1小时左右.把它撕成小条.
排骨加盐,糖,粟粉腌五分钟再把撕好的姬松茸加进去加一点点的酱油搅拌均匀.放锅蒸10分钟就OK啦