主题：永春石鼓白鸭汤调料 （4元/包）

名称: 永春石鼓白鸭汤调料 (内配有包装袋)
配料: 当归、枸杞、人工精制熟地等10多味名贵的中药材
价格:4元/包

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白鸭汤介绍:  

     "永春石鼓白鸭汤"因其产地而得名。永春石鼓镇离永春县城8公里,石鼓镇正坐落在桃溪两岸,农家饲养家禽大多以放养

为主。小溪田间的鱼虾成了正番鸭的主要饲料,放养的正番鸭其营养价值和口感堪称一绝。
     "永春石鼓白鸭汤"在烹制过程中,选用当归、枸杞、人工精制熟地等等10多味名贵的中药材为佐料，采用文火煲制而成是下酒、佐餐的佳品。到过永春的人不品尝石鼓镇白鸭汤是一种遗憾,"永春石鼓白鸭汤"已成了永春人待客的佳肴。
    “永春石鼓白鸭汤”除了口感美味之外，更重要的是它具有“药膳”的独特功能,具有生津、养胃、滋阴补肾的独特功效。据明著名医学家李时珍《本草纲目》载:白鸭肉最良,药食最佳,有补虚祛寒、利水通尿之功效。石鼓白鸭汤以当地农民饲养的“红面番鸭”,头大颈短,躯体硕壮,加配以当归、熟地、故纸的佐药,加上刀工、火候精心烹饪,味道鲜美,营养十分丰富,具有滋阴补肾,强身健体,恢复体力,养颜美容之功效,若经常吃了石鼓白鸭汤,会收到意想不到的效果。一些侨亲回乡,不喜欢大鱼大肉大宴,却首选白米饭配石鼓白鸭汤,既经济又省时,既饱又好十分上算,深得各方人士垂青。真是:石鼓白鸭汤,味美有营养;常吃壮身体,佳肴美名扬。
食用方法:
1.) 买回适量鸭肉(1包调料适用于炖4kg的鸭子),如果有机会买到农村鸭最好哟.将鸭肉处理好洗净备用.
2.)将洗净的鸭肉放进沸水锅内飞水,煮约3-5分钟后捞起,再冲洗干净.
3.)将鸭肉放进炖锅(专门煲汤的锅时间久味道才能出来,不建议用高压锅哟.好汤也要时间熬嘛),然后放进包好的调料包,上盖熬约2-3小时.
4.)起锅前加适量盐巴,如果喜欢可以加点儿鸡精或味精,其它就不需要了.
特别提示:a.加盐巴后不要搅动,否则会有生盐味道.只需盖上盖子待盐巴熔化即可. b.熬汤中途不要揭盖,以免香味散发,会影响味道哟.