中秋之夜,月色如洗,泡一壶清香四溢的茶,去去口中月饼的甜腻,实在是一种非常闲适的享受。月饼配茶可不像大家所想象的那样,一种茶就可以搭配所有品种的月饼。就像衣服要讲究搭配一般,为了衬托不同月饼的个性味道,就需要挑选不同的茶叶来搭配。茶与月饼伴侣受到一些消费者青睐。
传统五仁月饼&韵香型铁观音
搭上”的理由:生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放,未经过全发酵处理的为铁观音。它茶性比熟茶烈,口感鲜爽,与果仁的脆口相得益彰。韵香型铁观音在清香型铁观音做法的基础上再经过120℃左右烘焙10小时左右,提高滋味醇度,经过精挑细选、传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足,传统正味,具有“浓、韵、润、特”之口味,香味高,回甘好,韵味足,没有了清香型原来铁观音的香气,,口感偏重,汤水金黄色。
冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。传统韵香的具有醇厚,具有医学上讲到的暖胃、降血压、血脂、减肥的功效。此茶不必放入冰箱可长期保存,耐泡。胃寒者更合适,也更去火。
温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。
冰皮月饼&清香型铁观音
“搭上”的理由:清香型铁观音是铁观音中的高档茶,产地来自安溪高海拔、岩石基质土壤种植的茶树,具有“鲜、香、韵、锐”之综合特征。香气高强,浓馥持久,花香鲜爽,醇正回甘,观音韵足,茶汤金黄绿色,清沏明亮。口、舌、齿、龈均有刺激清锐的感受。
冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次,宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。
温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。
燕窝月饼&浓香型铁观音
“搭上”的理由:
浓香型铁观音以传统工艺“茶为君,火为臣”制作的铁观音茶叶,使用百年独特的烘焙方法,温火慢烘,湿风快速冷却,产品“醇、厚、甘、润”,条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味特别醇厚甘滑,音韵显现,叶底带有余香,可经多次冲泡。茶性温和止渴生津,温胃健脾。
冲泡方法:每次5-10克放进茶杯(盖瓯),用沸水冲泡,首汤10-20秒即可倒出茶水,以后依次延长,但不可久浸,可连续冲泡6-7次。
温馨提示:宜用山泉水,矿泉水或纯净水冲泡,泡饮效果最佳。
中国古人曾认为茶有十德:以茶散郁气,以茶驱睡气,以茶养生气,以茶除病气,以茶利礼仁,以茶表敬意,以茶尝滋味,以茶养身体,以茶可行道,以茶可雅志。
中秋夜,食月饼,品香茗,赏月悟性,是乃人生一个乐事。
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