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主题:武夷红茶----礼盒装金骏眉、正山小种

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武夷红茶----礼盒装金骏眉、正山小种  发帖心情 发表于:2011/8/26 13:45:00 [只看该作者]


武夷山优质红茶---金骏眉、正山小种

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(一)、清饮法在红茶中不加任何其他物品,保持红茶的真香和本味的饮法称为清饮法。按茶汤的加工方法可分为冲泡法和煮饮法。其中以冲泡法为好,既方便又卫生。冲泡时可用杯,亦可用壶,投茶量因人而异。清饮时,静品默赏红茶的真香和本味,味浓香水,最容易体会到黄 庭坚品茶时感受到”恰似灯下故,万里归来对影,口不能言,心下快活自省”的绝妙境界。

具体操作:根据瓷壶的容量投入适量金骏眉,注入开水(冲泡后的茶汤要求汤色红艳为宜,水温以70 -80°为宜,头几次冲泡使用刚烧开的沸水可能出现酸味),冲泡时间一般为头2泡出水时间为五秒钟,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味而适当延长。不宜浸泡过久,合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜 人,还可增加耐泡次数。

 

(二)、调饮法在红茶中加入辅料,以佐汤味的饮法称之为调饮法。调饮红茶可用的辅料极为丰富,如牛奶、糖、柠檬汁、蜂蜜甚至香槟酒进行调配。调出的饮品多姿多 彩,风味各异,深受现代各层次消费者的青睐。器具:瓷壶一把(咖啡器具也可)、高壁玻璃杯数个,高柄汤匙与高壁玻璃杯同量,过滤网一把。

具体操作:

1、根据瓷壶的容量投入适量金 骏眉,注入开水(冲泡后的茶汤要求汤色红艳为宜,水温以70-80°为宜,头几次冲泡使用刚烧开的沸水可能出现酸味),冲泡时间一般为头2泡出水时间为五秒钟,3泡后出水时间可视泡数增加以及口味 而适当延长。不宜浸泡过久,合适的浸泡时间不仅茶汤滋味宜人,还可增加耐泡次数。

2、往高壁玻璃杯中投入方状冰块,(投放冰块时要将冰块不规则的投入,投放的冰块量要求与高壁玻璃杯口齐 平。

3、根据客人的口感投入适量的糖浆,不加入糖浆也可。

4、待茶冲泡五分钟后,将过滤网置于茶杯上方,而后快速的将茶水注入茶杯中(此时注入茶水一定要急冲入杯中,否则在茶杯上方 会出现白色泡沫会影响冰红茶的美观)根据环境允许可在杯口切上两片柠檬相镶在杯口,一定很遐意。

    当您的朋友与亲人来访时,能喝到这样一杯的冰红茶,相信其中的感受只有他本人才知道 。


 

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泉零通
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  发帖心情 发表于:2011/8/26 13:50:00 [只看该作者]



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  发帖心情 发表于:2011/8/26 14:17:00 [只看该作者]

冲泡时,注意不能用刚烧开的水泡,不然泡出的茶像酱油似的,口感苦涩,一定要用70-80°的水泡喔!浸泡时间5秒左右,不能泡太久。


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  发帖心情 发表于:2011/8/26 17:46:00 [只看该作者]



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  发帖心情 发表于:2011/8/27 15:41:00 [只看该作者]



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  发帖心情 发表于:2011/8/27 17:43:00 [只看该作者]

280几两啊

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  发帖心情 发表于:2011/8/27 18:14:00 [只看该作者]

以下是引用sichar在2011-8-27 17:43:00的发言:
280几两啊

一个罐子一两二,三个罐子就是三两六,可以分开卖,茶叶180,礼盒100元。。。



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