中秋送礼最佳选择-----武夷岩茶.正山小种.
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【红茶简介】
正山小种红茶诞生于明末清初，产于风景秀丽，环境优美的“世界双世遗产地”中国国家级自然保护区——福建武夷山，是中国著名的历史名茶。prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office"
正山小种外形条索肥实，色泽乌润，条形紧结较统一美观，口感不仅保持了其原有的桂圆香和味,滋味鲜爽。泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味，加入桂圆汤味，加入牛奶茶香味不减。世界知名品牌正山小种红茶简介： “健康之液，灵魂之饮，快乐之怀，茶中皇后”——正山小种
【冲泡要领】冲泡红茶要掌握两大要领，一是，冲泡的水温需控制，第二，浸泡的时间需掌握好。
冲泡红茶的水温通常认为要在80℃左右。据悉，高级细嫩名茶，开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃，只有这样泡出来的茶汤色清澈不浑，香气醇正而不钝，滋味鲜爽而不熟，叶底明亮而不暗，使人饮之可口，视之动情。但是，这与红茶的茶叶品质也有一定的关系。如果茶叶品质比较好，水温高一些也不会影响红茶冲泡后的口感及耐泡度。例如，品质比较好的正山小种，用水温度达到100℃，其汤色以及冲泡次数丝毫不受影响。
虽然茶叶冲泡时间差异很大，与茶叶种类、泡茶水温、用茶数量和饮茶习惯等都有关。但是，由于红茶叶子比较嫩，不宜长时间浸泡，通常在冲泡方面，茶艺师都讲求快进快出。茶水注入后，快速倒出，浸泡时间往往仅数秒。
正确的泡茶方法会使得茶香四溢,口感柔顺,最大发挥茶叶品鉴之美！
冲泡方式：
首 先：将适量4-5克茶叶放置在玻璃内胆里。
第二步：将玻璃内胆置于玻璃茶海中。
第三步：头三水,手提泡杯,注入开水，让开水滤过茶叶直接冲入到双耳壶中(红茶不适合浸泡,此法可以缩短茶叶浸泡时间,使得茶味最佳。
第四步：后几水可以浸泡适当的时间(以茶汤颜色于头几道颜色大约一致为标准)，将内胆从茶海中取出。倒茶时，捏住茶海的两耳，不烫手！方便易用！
最佳的方式是按上述办法并根据个人喜好来调整茶叶投放量以及冲泡时间。
【调饮方法】冲泡好的红茶中，可根据个人喜好添加果汁、蜂蜜、咖啡、牛奶等冲调兑饮，也可加入冰块制成冰红茶、泡沫红茶等。或加入柠檬片制成“柠檬红茶”。
【红茶攻效】红茶性温，擅温中驱寒，温胃驱寒，能化痰、消食、开胃。可见，红茶宜脾胃虚弱者饮用。因此，在日常生活中，脾胃不好的消费者宜选用红茶进行品饮
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发表于：2011/8/27 23:41:00 [只看该作者]
