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        走进兴建于1953年的永春老醋老厂房，一股浓浓酸味扑鼻而来。“早在北宋初期，永春民间就开始酿造老醋了。其酿造技术独特，选用糯米、红粬、白糖等作为原料。”记者在导游的带领下，先是参观了一道道制醋工序：糯米蒸煮、酒精发酵、醋酸发酵……在她的介绍下，记者这才恍然大悟：“原来制醋前，要先酿酒！”紧接着，我们走进传说中已有50多年历史的老醋窖，只见3000多个醋缸整齐排列，颇为壮观。记者随手打开一个缸，仔细一看，能发现醋酸菌“宝宝”正活跃地游动着。事实上，不少缸里的醋酸菌，年龄和老厂房一样大，已经有五六十岁高龄了，因为他们的存在，才有了今天地道的永春老醋。最后，我们来到“醋吧”，品尝苹果味等各种口味的果醋。

         其实用不着特意跑到永春才能品尝到各种口味的果醋，小康农庄的伙计教你如何在家自己diy，其实很简单，仔细看哦，不然酸掉牙了别找我。
       秘籍是：1勺永春老醋（窖藏为佳，有10年，20年，30年）+2勺蜂蜜+500ml矿泉水+果汁=味道独特的果醋就完工了，就这么简单，现在试试口味吧，爱酸的您就多放点醋，喜甜的您就多放点蜂蜜。什么？买不到窖藏的。小康农庄的伙计刚才偷偷告诉我了，他们家正在做特价，赶紧去吧。

果醋能促进新陈代谢，调节酸碱平衡，消除疲劳，含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。醋的种类不同，有机酸的含量也各不相同。醋酸等有机酸有助于人体三羧酸循环的正常进行，从而使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。经过长时间劳动和剧烈运动后，人体内会产生大量乳酸，使人感觉疲劳，如在此时补充果醋，能促进代谢功能恢复，从而消除疲劳。另外，果醋中含有的钾、锌等多种矿物元素在体内代谢后会生成碱性物质，能防止血液酸化，达到调节酸碱平衡的目的。
促进血液循环、降压
      山楂等果醋中含有可促进心血管扩张、冠状动脉血流量增加、产生降压效果的三萜类物质和黄酮成分，对高血压、高血脂、脑血栓、动脉硬化等多种疾病有防治作用。
抗菌消炎、防治感冒
      醋酸有极强的抗菌作用，可杀灭多种细菌。常吃点醋，可以少生病。此外，醋对腮腺炎、体癣、灰指(趾)甲、胆道蛔虫、毒虫叮咬、腰腿酸痛等症都有一定的疗效。
开发智力
  果醋有开发智力的作用果醋中的挥发性物质及氨基酸等具有刺激大脑神经中枢的作用，具有开发智力的功效。同时，果醋可防止体液酸化，医学研究发现，人体大脑的酸碱性与智商有关，大脑呈碱性的孩子较呈酸性的孩子智商高。
美容护肤、延缓衰老
       过氧化脂质的增多是导致皮肤细胞衰老的主要因素。经常食用果醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，使机体内过氧化脂质水平下降，延缓衰老。另外，果醋中所含有的有机酸、甘油和醛类物质可以平衡皮肤的pH，控制油脂分泌，扩张血管，加快皮肤血液循环，有益于清除沉积物，使皮肤光润。实践证明，经常食用果醋，能使皮肤光洁细嫩，皱纹减少，容颜滋润洁白。
     减肥
     果醋中含有丰富的氨基酸，不但可以加速糖类和蛋白质的新陈代谢，而且还可以促进体内脂肪分解，使人体内过多的脂肪燃烧，防止堆积。长期饮用果醋具有减肥功效。
上世纪90年代，在美国、法国等国家的市场上，醋饮料曾经一度受到时尚女性的追捧。以苹果、葡萄、山楂等为原料生产的果醋饮料迎合了现代都市人绿色、健康的消费理念，也同时满足了现代都市女性保健、美容的需求。

驰名国内外的中成药——永春李和元养脾散，近几年来畅销省内外及南洋各地。这种药散原名为“元和堂”养脾敝，是清朝咸丰年间，永春著名中医李齐轩研制的，至今己有一百多年历史。李齐轩一家七代行医，积有丰富的医疗经验。他不但认真继承祖传医术，而且又进一步研究发展。他中年时候便研制出养脾散、胃苓散、疳积散、消积散等十多种内服药粉，疗效都很高。尤其是参桂养脾散，具有健脾补胃、消积止呕、去湿利尿、增进食欲等功效，对四肢水肿、黄疸病、脾胃衰弱、食欲不振等症都有疗效。解放前，元和堂单家独户制药，产量有限.
【主要成分】莲子，淮山，白术，砂仁，金桔，茯苓，苦菜，香茹，肉桂，党参，丁香，金线莲等，并自一九六八年起，改为“永春参桂养脾散”。近几年来产量大增，质量稳定，受到了国内外用药者的好评。--
【性状】本品为浅棕色的粉末；气香，味微辛、甘。
-功效与主治:养脾健胃,开郁消积.用于脾胃虚弱,水土不服引起的消化不良,饮食积滞,脘腹涨满,腹泻下利,食欲不振,脸黄肌瘦等.-
【服法与用量】口服,(饭前或空腹用开水或米汤送服)每次5-8克,一日2-3次,儿童酌减.-【注意事项】1．忌食生冷油腻不易消化食物。2．不适用于脾胃阴虚，主要表现为口干、舌少津、大便干。3．不适用于肝肾阴虚，主要表现为口干、头晕、血压高。4．孕妇忌服。5．药品性状发生改变时禁止服用。6．儿童必须在成人监护下使用。7．请将此药品放在儿童不能接触的地方。8．如正在服用其他药品，请暂停使用。-

福建永春人食用养脾散的几种吃法（仅供参考）：
可在早餐前，先用冷开水将养脾散浸湿（还可加点猪油），再加入糖，然后用煮沸的米汤冲一下。-
   打一个鸡蛋，加入养脾散，再加点糖，用煮沸的米汤冲一下。效果更佳。
-   养脾散蘸麦芽糖吃，味道更好。（此法适用于不敢吃养脾散的人）
-   熬骨头汤的时候，先放养脾散，再浇一勺骨头汤，效果好。
-   洗净猪肚，（不要切开），往猪肚里塞进三四十克养脾散，用线缝好，加水熬汤，煮熟后，吃猪肚，喝汤，效果颇佳。
-  煮小肠汤时，也可加点养脾散。
-   也有人在炒猪肺时，加入养脾散，效果不错。
-最新研究发现：坐月子的时候吃养脾散对于母子的脾胃都有很好的药效。常喝啤酒的人吃养脾散也能起保健作用。
  -小康农庄提示：此宝贝因为之前李家后人曾把药方献给国家，曾在永春制药厂制造，所以很多药厂工人知道秘方，但是成分的配置，还是李家人控制的，呵呵，但是目前模仿的人非常多，所以李家人现在新品都印上先祖的头像，请认准此包装，上乘之品！！（最新防伪，头像下增加“福建永春达埔岩峰”，请大家注意哦！）

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