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民间的技艺--虎头蜂酒

虎头蜂酒民间记载早已失传。

制作过程是采用活蜂（虎头蜂）泡制酿成的，此酒对预防风湿病具有很好的功效，它与劲酒的最大区别就是它把市场定位于“预防风湿的保健酒”，这样目标就很明确。虎头蜂酒的功效有哪些？
虎头蜂酒的功效
　　即以虎头蜂（胡蜂）为原料，配制而成的酒。此酒最先兴起于民间传说，刚兴起时，并不知其有治疗风湿的功效，而当时风湿病例并不多。后经碰巧尝试，才得知该酒有此神奇功效。野生虎蜂酒，是《中国药典》从几千种民间药酒中筛选收录的五种药酒之一。南北朝时期的博物学家陶弘景在《神农本草经集注》中给予高度评价：“蜂子酒渍傅面令人悦百”。
　　虎头蜂酒具有壮阳健肾、祛风除湿、舒筋骨、增强体质等功效。虎头蜂酒就是用黄蜂加浓酒浸泡而成的，是近年现代医学新兴的一种药用营养补酒。但虎头蜂酒早在明朝民间已经有药书记载，现已经收录于《中国药典》，虎头蜂毒自古以来用作治疗关节疼痛，关节炎等风湿骨痛的良药。虎头蜂酒也有同样的作用，而且用虎头蜂酒还有携带方便，避免被虎头蜂刺的痛苦。
　　虎头蜂酒还是一种营养补酒。饮用虎头蜂酒可以解除疲劳、祛徐风湿、增强血液循环等作用，最适合长年奔波劳碌，在水、阴暗潮湿作业或长者等人群饮用。
　如何辨别虎头蜂酒？
　　将酒瓶摇一摇，如果是活泡的，可见虎头蜂只只都是完整的；如果不是活泡的，会见有明显的断头、断尾、断肢。
　　注：虎头蜂酒一定要活泡，死蜂基本不含蜂毒，这样泡出来的蜂酒是没什么效果的。
　　刚泡的时间不长的蜂酒，蜂是浮在上面的，酒的颜色偏淡；一般蜂酒要经两年左右才会沉底。蜂酒泡的时间越长，效果越好，酒越醇香，酒色金黄

捕蜂
　　“村人或被蓑衣，着斗笠，以烟熏之，俟其昏厥，夹入布袋，袋为棕编。蜂烈，长群而攻人，村人多肿而归，甚者命丧，时有闻之。”客家先民早年就捕蜂泡酒祛风除湿，更食蜂子强身健身。捕蜂技艺至今流传，现在捕蜂人着双层雨衣，戴安全头盔，以导火线鼓烟入蜂巢，五分钟后，起巢捡蜂

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