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雪蛤又名哈什蚂,学名:中国林蛙。属蛙科两栖类动物,盛产于中国东北吉林、辽宁、黑龙江三省。
林蛙主要生长在长白山脉地势高而寒的地方,以林生野果和昆虫为主食,冬天潜入河川底,长达五个月之久。雪蛤栖息在长白山林海雪原的山林沼泽中,沐春风而生、伴冬雪而眠,生性耐寒,故被称为雪蛤。
雌性林蛙体内的输卵管干品俗称林蛙油、哈什蚂油、雪蛤膏 。
林蛙油营养丰富,具有很高的食用和药用价值,是集食、药、补为一体的珍品,是传统的高级强壮滋补佳品,被誉为长白山四大山珍之一 ,在医学上素有“软黄金”之称,在清代被列为皇宫贡品!历代中医都将其作为“补益元气”的上品。
雪蛤之所以珍贵,还在于这种奇特的蛙类对所生存的环境有着近乎苛刻的要求!
它必须在四季分明、没有任何污染的自然环境中繁衍生息!
正是长白山得天独厚的自然环境造就了雪蛤这种纯天然的绿色滋补、药用资源!
雪蛤油是林蛙的输卵管,其所含脂肪只占成分的3.5%,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸,其主要成分是蛋白质。
经科学分析鉴定:林蛙油中含有蛋白质56.3%,脂肪3.5%,矿物质4.7%,无氮有机27.4%,并含有人体所需的18种氨基酸、多种维生素和钙、钾、铁、磷等13种微量元素。雪蛤油同时富含表皮生长因子,能促进细胞分裂因子,令皮肤细腻白晰,滋补肺肾,细胞再生,滋而不腻,补而不燥,是纯天然绿色滋补珍品。
据《中国药曲》记载:林蛙油具有“补肾益精,养阴润肺”的功能。“用于身体虚弱,病后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止,痨嗽咳血”等症。 据《中国药物学》记载:林蛙油是“润肺、生津、补虚的身体增强剂,是身体衰弱的滋补佳品。” 据《中草药手册》记载:林蛙油具有“补虚损、解劳热、治身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽”之功效。
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