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联系电话:13599226977,13808522798.
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姓名; 郑湘勤 性别; 男 出生年月; 1981年03月05日
民族; 汉 籍贯; 湖南 政治面貌; 好
身高; 165cm 婚否; 未婚 业余爱好; 钓鱼
学历; 高中 健康状况; 良好 联系电话; 13574117340
专业学校; 师大职业技术学院 专业; 烹饪
级别;高级烹饪师 语言状况; 国语 其他
地址; 湖南长沙 邮政编码; 410006
E-mail; ein_9747@sina.com xc31@163.com 个人网址;http;//xc0731.ik8.com
工作意向
厨房承包 厨师介绍 酒店管理 材料配送 酒店厨房设计及筹备
个性特征
坚守自己的工作原则,重视每天的工作过程。认真严谨吃苦耐劳、较强的集体荣誉感。
管理宗旨
以店为家,努力工作,进心进表,团结友合,诚心授艺,研发创新,店兴我荣,
店衰我耻,取长补短,齐心协力,互帮互敬,服从安排,共创辉煌。
管理目标
发展才是硬道理,实战才会见真勤。不要看到眼前的成绩,那只是短暂的回忆。面对的
永远是明天的美好。
社会实践
本人郑湘勤走进饮食行业已九年,由于对行业的爱好和自己认真磨练,先后担任四家中
型酒楼的行政总厨。在97年2月进入湖南师大职业技术学院所学烹饪专业,97年5月参加
社会实践学徒工作。98年经过努力学习担任长沙又一村大酒店案台主案工作,99年在特
级厨师谭立虎的栽培下做出一系列经典湘菜。并且拜见中国烹饪协会理事,湖南省烹饪
协会副会长,王墨泉为祖师。先后精确的了解湘菜的原料,及特色。2000年被又一村大
酒店凭为优秀厨师。2002年参加湖南烹饪协会技能比赛荣凭高级厨师,并且被鱼湾酒家
邀请做技术指导,2003年-2005年先后担任湖北沙市茅草屋土菜馆,湖北襄樊毛家饭店
,辽宁沈阳湖湘人家,的行政总厨一职位。
社会总结
不管什么行业都没有失败,只有失败的人。了解自己,认识自己才最重要。一个人有天
大的本能也只有一双手,你能做什么?只有让你的思想,你的技术,带着你的团队一起
走进生活的每一个明天。老板;需要贴心的助手敢于跟着他奋斗。总管;需要冲不散,
打不跨的铁军,让他们看到希望。厨师长;就更需要你的精神号召,让你苦干的战士前
途明亮。
我一直相信不想当大厨的厨师不是好厨。因为他没有创新,没有总结,更没有计划。但
是当一个好总厨必须有超前的意识,能识人,用人,栽培人,善于在你的兄弟中慧眼试
才。同时要为你的团队谋划 将来 制出切实可行的目标。
坚定做人的原则和科学管理,你没有语言添花的本领,但你要有颗真诚的心去和每一个人
交流。我不敢说我的技术一流,但是我有别人没有具备的思想。我能做别人不敢做的事。
请到师傅后要先请我们先尝尝手艺行不行……