银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。
本店卖的银耳为古田丑耳，丑耳是古田银耳中优良品种，栽培技术要求高、产量少。 丑耳朵形紧密小巧,含胶质高，颜色要比普通的银耳更黄一些。泡2小时即可煮易糯、口感更粘更糯。
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