1，国内乳企那几家最好最大？
答：伊利，蒙牛，光明。（蒙牛伊利是内蒙古国资委入股，当然蒙牛现在傍上中粮这个大树，光明这个是上海国资委入股）总的来说都是国企。而且做乳业做的时间都很长。当然某些地方乳企在地方上名声也比较大，但是反问一下做乳业时间也不短为什么没做大？举例山东的得益，佳宝，迎春乐，包括以前的琴牌（被新希望收购了）等等。
2，到底哪家奶源好？
答：这个东西没有横向可比性。这么说吧，大型牧业，牧场的奶质量有保障。国内大部分的大型牧场集中在内蒙古和东北地区。那里有适宜的温度，牧草（现在都吃进口苜蓿跟燕麦），说实话就是那里地皮便宜，温度适合奶牛生活（耐寒不耐热），大型牧场为什么奶源好？管理设备先进，人员配备齐全，奶牛饲喂投入大等等，在地方的小牧场，你会发现奶牛成天躺在粪尿中，牧场一个人干好几个人的活，不舍得给奶牛吃进口牧草，还有地方的奶牛一般配种都很垃圾，大型牧场的奶牛都是进口澳洲，新西兰等国的。可想而知。那家乳企都地方上都要用小牧场的奶。但是，伊利，蒙牛这两家只要地方上牧场规模较大的。（意思就是差的中间选好的），咳咳那剩下的，你们懂吧。所以说你喝的牛奶生产是内蒙古或者东北的，恭喜你，很幸运。当然，伊利在各个省份也有自己的大型牧场，伊利的叫悠然牧业，蒙牛在山东的叫现代高速（山东高速入股现代牧业）。改天在讲讲国内跟国外的奶企比较,不是所有的进口的奶都是好的。
3，喝奶怎么选？
答：纯牛奶是最好的啊，酸奶，还有什么各种口味的奶，大家可以看看配料表。你所喝的安慕希，纯甄，很稠为什么？刚挤的牛奶就跟，看好就跟大米淘米的第一遍差不多（因为不能上图只是打个比方，麻烦别较真），我的意思就是很稀很稀的，因为目前国内养殖场几乎都是荷斯坦奶牛，产量大，但是乳脂，跟蛋白上不去。纯牛奶中保质期越长的不建议喝，临期的奶更不建议喝。时间越长，微生物就越多。所以说保质期越短的奶越新鲜。部分人有乳糖不耐受，建议营养舒化奶。
4，为什么各个品牌的奶口感不一样？
答：首先是各个乳企的工艺不一样。因为我没去过生产车间，所以这个没法细说。第二就是，奶源质量不一样，意思就是每个牧场对个高产奶牛的营养配方都不一样（意思就是每家牧场的奶牛吃的配方不一样），所以产的奶也不一样，季节不一样，配方也不一样，高产，低产的配方也不一样。
5，地方乳企的奶都不能喝吗？
答：不是。不是所有地方乳企的奶不能喝，但是我推荐喝有自家牧场的乳企，例如山东得益在去年新建一个万头牧场。当然伊利也在济南平阴新建一个万头牧场。所以在山东的朋友，我建议还是伊利。佳宝的牧场，哎，以前很厉害，现在管理很乱，导致牧场生产状况很差。
6，有什么特别建议的吗？
答：第一，旺仔牛奶，也就是旺旺乳业。大家听我一句劝，别喝。连地方乳企的奶都不如，不是黑。别的省份我不知道，山东旺旺收的奶都是别家乳企瞧不起的养殖场，就是以前的养殖合作社的奶。
第二，某些地方现在还有某个村里的人养了一两头奶牛，然后说鲜挤的奶好。不是说鲜挤的奶不好。这个奶牛一般是养殖场淘汰的牛（活淘），一般是有点毛病的牛，这个牛时间长了，就是好几胎了，奶质量上不去。一般也不会给你巴氏杀毒，就算有，某些病毒也去不了（例如布病）牛得了一般没啥大问题，人感染的症状就是（不孕不育），我吓唬你？摸着自己的良心说，不能说每个牛场有一个人得布病的，地方的养殖场每两家有一个工作人员得布病，我们公司当初带我的师傅就得了（幸亏有了儿子才得的），所以大品牌还是有一定保障的。
汇总：有太多想跟大家说的，我也要继续复习，感谢赚吧这几年，虽然赔了点（上过八条腿的螃蟹，哈哈），时间长了觉得大家都是朋友啊。哈哈，以后有时间给大家讲讲猪，猪肉。还有鸡，鸡蛋的价格问题（鸡蛋价格最大的问题就是期货问题，因为鸡蛋也可以炒期货了），本人坐标青岛平度（青岛最穷的县），本人也很穷。大学青岛农业大学动物科技学院，为啥有点了解畜牧业，从大二就开始自己出去实习温氏，伊利，通威，新希望，益生等等。伊利待遇很好（我是在伊利饲料单元做服务顾问，实习期就能拿到1万2，市场就在青岛）为啥辞职，一是害怕得布病，而是家里让考公。
对于牛奶，有很多是我的前辈，也是业界的大佬。大家互相交流，这只是我这近几年看到的。码了一晚上，觉得有帮助的回个帖，谢了