还未到中秋，购买的月饼就将过期！日前，有读者反映，其购买的月饼保质期只有30天，“寿命”竟撑不到中秋！
日前，有位女街坊在石狮的一家糕点店买了五个散装的黄金栗蓉月饼，回家后才发现保质期只有30天，而生产日期是8月20日。“9月30日才是中秋，没到中秋这月饼就会过期了。”她感叹，如今不少月饼的保质期越来越短，都撑不过中秋！
其实，八月中旬，市场上的“月饼战”就拉响了，很多店家早早地就推出各种口味的月饼，以拉拢顾客。而随着人们健康饮食观念的提升，都希望吃到新鲜的月饼，因此制作时不敢添加过多的防腐剂。此外，还有销售人员说，月饼保质期短，是因为防腐剂含量少，月饼更好更新鲜了。
防腐剂越少，月饼果真越新鲜？其实，月饼保质期长短不完全取决于防腐剂多少，也受原料质量、生产技术、包装存储方式等多种因素影响。规范化食品企业采用优质原材料、用现代化生产线生产包装的月饼，保存期相对更长。而一些小作坊做的月饼，如生产工艺不过关、原料较廉价，保质期会较短。此外，如今消费者注重食品安全、健康，不排除一些厂家以保质期短、防腐剂少为噱头吸引消费者的可能。
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