有两件事情本身司空见惯，但放到一起就很有意思：
我们在超市采购食品，即便是当天就要吃掉的一袋速冻饺子，我们也会挑离保质期最远的一袋。而在家中，我们肯定会优先吃掉冰箱里即将变质的存货。
为什么？
这难道还用问为什么？！家庭主妇说：离保质期越远越新鲜；经济学家说：保质期长的商品其自身使用价值更高；心理学家说：更长的保质期给人带来的不确定感较小，符合消费者的心理期待……这都是很好的理由，事实上我也是这么想的。
但从另外的角度上说，这并不是一个好习惯。挑选离保质期较远的食品降低了临近保质期食品被售出的几率，从而增加了其被丢弃甚至被不法商家做手脚后重新上市的可能性。这是一种资源的浪费和对食品安全的威胁。
食品的保质期大部分情况下是个非常保守的估计，在这个范围内食用应该不会比吃一盘冰箱里敞口放了三天的剩菜更危险。过期的食品不一定变质，每年被丢弃的过期但没有变质的食物造成很大的浪费。虽说这并不用我们消费者买单，但浪费一定不是一个有健康生活观念的人希望看到的。同时，即便我们挑选了最新生产的食品，也有可能因为包装损坏或者储存不当而变质。归根结底，保质期不能真实反映食品的质量，既不能完全保证品质又有造成浪费的可能。
有人为了减少白色污染购物自带包装袋，有人为了减少木材消耗吃饭不用一次性筷子，有人为了动物福利拒绝吃肉，有人为了节约用水自己动手改造抽水马桶的结构……是不是有朝一日也有人能为了减少食品浪费而购买即将过期的食品（在不需要储存的前提下）？也许这也会成为一种美德。当然，超市里低价甩卖的不算。
[此贴子已经被作者于2007-3-1 16:00:08编辑过]
怕是怕吃不完，即将过期到家之后需要食用时，就变成真的过期。
以下是引用water妮在2007-3-9 11:45:00的发言：
怕是怕吃不完，即将过期到家之后需要食用时，就变成真的过期。
保证自己能吃完是前提哦！